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"Nos vaches vivent dans les marais, au rythme des marées"

12/08/2019

Créer un débouché de qualité pour valoriser sa production : c’est le défi qu’a relevé le Gaec Aupiais, en Loire-Atlantique, qui élève 180 vaches allaitantes dans un système quasiment tout herbe en bordure de Loire. Avec l’aide de l’association Elvea 44, les éleveurs ont créé la marque "Viande de nos prairies", dont le cahier des charges fait la part belle au pâturage. 

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